Gewokte runderreepjes met spitskool
300 gr runderreepjes | 1 spitskool, in repen | 500 gr broccoli, in kleine roosjes | sap en rasp van 1 limoen | 2 cm gember, geraspt | 3 el sojasaus | 2 el olie
Schep de runderreepjes om in een kom met de 2 eetlepels limoensap en een beetje zout. Laat dit 5 minuten staan. Kook de broccoli in ruim water beetgaar. Laat de broccoli goed uitlekken. Verhit de olie in een wok en roerbak de runderreepjes met de gember 5-6 minuten. Schep het vlees uit de wok en roerbak vervolgens de spitskool en broccoli tot de spitskool begint te slinken. Voeg het vlees toe samen met de rest van het limoensap, de limoenrasp en sojasaus. Warm het gerecht nog even door en bestrooi eventueel met chilivlokken voor wat extra pit. Serveer met zilvervliesrijst.
- 4 personen
- 15-30 minuten
2 notes