Turkse salade
4 harde Turkse runderworstjes (suyuk) | 1 krop romano-sla (of ijsbergsla) | 4 tomaten, in partjes | 1 rode ui, in dunne halve ringen | 100 gr zwarte en groene olijven zonder pit, gehalveerd | bos koriander, fijn gesneden | 200 gr feta
Verwijder het vel van de worstjes, snijd ze in dunne plakjes en bak ze al omscheppend 10 minuten op laag vuur. Snijd de sla in reepjes en was deze. Verdeel de sla over een schaal. Verdeel de tomaten, rode ui en koriander over de sla. Verkruimel de feta erover. Leg de gebakken worstjes op keukenpapier, zodat het vet opgenomen wordt. Strooi de worstjes over de salade en doe er peper en wat olijfolie over. Serveer met een Turks brood.
- 4 personen
- 15 minuten
