Marokkaanse pizza
2 (steenoven)pizzabodems | 200 gr (lams)gehakt | 1 rode ui, gehakt | 8 kerstomaatjes, in plakjes | 1 teen knoflook, gehakt | 2 el pijnboompitten | 2 tl ras el hanout of Marokkaanse kruidenmix | 1 el koriander, gehakt | 165 ml magere yoghurt | sap van 1 citroen | 2,5 el munt, gehakt
Verwarm de oven voor. Meng de yoghurt, 2 tl citroensap, munt en zout naar smaak in een schaaltje en zet tot gebruik in de koelkast. Meng het gehakt met de rode ui, knoflook, ras el hanout, peper en zout. Verdeel het gehakt over de pizzabodems, daarna de tomaatjes en pijnboompitten. Bak in de oven tot het vlees gaar is (8-10 minuten). Neem de pizza uit de oven, bestrooi met de koriander en besprenkel met de rest van het citroensap. Serveer met de muntyoghurt.
- 2 personen
- 15-30 minuten
