Lasagne
16 lasagnevellen | 400 gr mager rundergehakt | 8 tomaten, in blokjes | 2 groene paprika’s, in stukjes | 1 courgette, in dunne plakken (gebruik een kaasschaaf) | 1 rode ui, in ringen | 30 gr peterselie, gehakt | 200 ml (halfvolle) melk | 100 gr geraspte 30+ kaas
Verwarm de oven op 180 graden. Rul het gehakt. Bak de tomaten en paprika even mee. Voeg de melk toe en laat de saus langzaam inkoken. Roer het merendeel van de peterselie er door. Schep een beetje saus in een ingevette ovenschaal. Leg de lasagnevellen over de saus gevolgd door de courgette en ui. Schep hier vervolgens weer een laagje saus over. Herhaal tot alles op is. Bestrooi met geraspte kaas en zet 30 minuten in de oven. Garneer met de rest van de peterselie.
- 3-4 personen
- 45-60 minuten
